Travel Picture »Thaïlande» Recettes de cuisine thaïlandaise, fabrication de soupes parfumées thaïlandaises
Comme nous l'avons déjà dit dans notre précédent article sur la cuisine thaïlandaise, tous les plats sont préparés avec des épices très piquantes. Notre peuple russe a parfois des préparations aussi pointues non seulement à son goût, mais aussi à l'estomac. La cuisine est basée sur plusieurs goûts - ceux-ci sont acides, salés, amers, épicés et très souvent dans la cuisine thaïlandaise, il est difficile de déterminer le goût d'un plat. Dans cet article, l'histoire portera sur la recette traditionnelle de la cuisine thaïlandaise, nous étudierons la préparation de la soupe parfumée thaïlandaise.
Chaque plat est si superbement préparé que le goût varié dépend non seulement des produits, mais aussi du style de cuisine du chef, combinant une variété d'épices et leurs combinaisons à votre goût. Le pays n'a pas de règles strictes pour adhérer à un cadre strict dans la préparation de la cuisine thaïlandaise, il n'y a que les caractéristiques habituelles de la cuisine. Ces règles incluent le temps de cuisson, la mise en place des tables dans différents restaurants, les différentes manières de servir la cuisine thaïlandaise, l'ajout d'épices.
Mais, pour la préparation de la cuisine thaïlandaise, il existe trois règles importantes sans lesquelles les plats thaïlandais ne peuvent pas se passer - ce sont le riz, la sauce chili, le lait de coco. Ces ingrédients de la cuisine thaïlandaise sont considérés comme les plus importants et presque tous les plats thaïlandais sont littéralement indispensables sans eux.
Ainsi, notre recette sera adaptée à l'estomac russe, ne sera pas si épicée, mais conservera toute l'atmosphère et l'arôme des ingrédients, nous préparons une soupe parfumée thaïlandaise.
- Prix de la nourriture à Phuket
Ingrédients pour faire une soupe thaï
- nous avons besoin de bouillon de légumes - environ 3 ou au mieux 5 verres de bouillon
- un petit morceau de racine de gingembre (morceau) - assez et 2 pcs.
- brin de coriandre (petit brin)
- le poivron rouge est requis - 1 gousse suffit
- ail (il faudra l'écraser) - 1 gousse
- tofu (en dés) - 100 grammes
- sauce soja (nous recommandons Sen soi, mais vous pouvez aussi en utiliser une autre) - 2 cuillères à soupe
- vraies nouilles de blé - 50 grammes
- carottes de taille moyenne - 2 pcs.
- champignons - 100g
- jus de citron - 2 cuillères à café
- feuilles de coriandre - nécessaires pour la décoration.
Cuisiner une soupe parfumée thaï
Pour commencer à préparer une soupe parfumée, il nous faut :
Ajouter le gingembre, toute la coriandre, tout le poivre et tout l'ail au bouillon de légumes chauffé. Portez toute la masse à ébullition, puis couvrez bien et hermétiquement avec un couvercle, commencez à cuire à feu doux pendant environ 20 à 25 minutes. La deuxième chose que nous faisons est de faire mariner, nous devons faire mariner le fromage de tofu dans de la sauce soja (Sen Soi ou toute autre sauce poivrée) pendant 25 minutes entières, juste pendant que la soupe bout.
Ensuite, nous devons faire bouillir les nouilles de blé et les mettre dans des assiettes pour autant de personnes que vous le souhaitez. Ensuite, après avoir mis la table, nous passons et passons le bouillon cuit dans une casserole propre, puis ajoutons du tofu avec de la sauce soja, des carottes, des champignons et faisons mijoter toute cette masse pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que le fromage de tofu soit tendre. Ensuite, tout doit être joliment disposé dans des assiettes de nouilles, à la fin, vous devez verser toutes les portions avec du jus de citron et, bien sûr, décorer avec des feuilles de coriandre.
J'ai oublié de mentionner que toute la nourriture thaïlandaise est sûre d'être servie immédiatement après la préparation, alors ne la traînez pas trop longtemps. Eh bien, maintenant que vous connaissez la recette de la soupe thaïlandaise, bon appétit et une grande connaissance de la cuisine du monde, le site travel-picture.ru vous souhaite
- Reste coût et nuances →
