Comment et où manger à Vienne si vous voulez goûter aux spécialités locales tout en économisant de l'argent ? Nous vous expliquons comment manger délicieusement et à moindre coût et vous fournissons les prix actuels, les bons plans et les adresses de restaurants pas chers.
Les prix des denrées alimentaires à Vienne sont à peu près aussi élevés que dans les autres capitales européennes. Mais il est impossible d'être dans la capitale autrichienne et de ne pas goûter les fameux plats locaux. Nous espérons que nos conseils vous aideront à planifier votre voyage.
Quoi essayer à Vienne
La cuisine autrichienne est variée et nutritive, et beaucoup ont une histoire vieille de plusieurs siècles. Les amateurs de viande, les sucreries et les végétariens trouveront à Vienne une cuisine savoureuse. Quels aliments et boissons valent la peine d'être essayés à Vienne ?
Copieux et appétissant saucisses et saucisses grillées - ils peuvent être dégustés aussi bien en restaurant qu'en street food.
Schnitzel (Wiener Schnitzel) est le plat de viande autrichien le plus célèbre. Le veau tendre est battu en une fine couche et saupoudré de chapelure, puis servi avec de la salade et des quartiers de citron. Vous pouvez manger de délicieuses escalopes au Die Metzgerei (Linzerstrasse 179), au restaurant Sixta (Schoenbrunner Strasse 21) et au restaurant ef16 Weinbar (Fleischmarkt 16).
Poulet viennois (Backhendl) - nourriture avec 300 ans d'histoire. C'était à l'origine un plat d'aristocrates, mais maintenant c'est assez courant. C'est un repas assez calorique : la viande de poulet est frottée avec du sel, du citron et du poivre, panée dans de la farine, de l'œuf et de la chapelure et frite dans du beurre.
Tafelspitz (Tafelspitz) - boeuf bouilli avec bouillon et légumes, premier et deuxième plats "en un"; la viande est mijotée à feu doux pendant plusieurs heures. Le tafelspitz servi avec des pommes de terre, une sauce aux oignons verts, du raifort aux pommes et des légumes est un plat très satisfaisant.
Kaiserschmarrn (Kaiserschmarrn) - "Omelette Kaiser" avec du sucre, de la farine, du lait, des œufs, de la cannelle et des raisins secs. Selon la légende, ce plat était apprécié de l'empereur d'Autriche François-Joseph Ier.
strudel aux pommes, mais il existe d'autres options - par exemple, des saucisses ou des pommes de terre.
Gâteau "Sacher" (Sachertorte) - célèbre gâteau éponge au chocolat autrichien avec confiture d'abricots glacé au chocolat. La version originale ne peut être dégustée qu'à l'hôtel Sacher près de l'Opéra national de Vienne, la recette est gardée secrète. Le dessert a été créé par le confiseur Franz Sacher au 19ème siècle.
Viennois célèbre gaufres "Mannerschnitten" (Manner-Schnitten) en feuille rose avec l'image de la cathédrale Saint-Étienne.
Bonbons "Mozart" (Mozartkugeln) farci de massepain.
Boulettes de Salzbourg (Salzburger Nockerln) - un dessert à base d'œufs, de farine et de sucre, un soufflé à la vanille cuit au four. Le plat a été créé au 17ème siècle.
De l'alcool... Il existe environ 350 types de bière, les marques les plus connues sont Gösser, Ottakringer, Eggenberg et Stiegl. En plus de la boisson mousseuse, essayez du Sturm non vieilli ou du vin chaud.
Café viennois et, en particulier, le melange, une boisson à base d'espresso avec du lait mousseux et de la crème fouettée.
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Prix de la nourriture dans les restaurants et cafés à Vienne
À Vienne, les prix des aliments sont pour la plupart élevés, mais si vous le souhaitez, vous pouvez manger à bon marché et savoureux. En moyenne, un déjeuner pour deux pas cher coûte 19 €, et un dîner pour deux dans un restaurant milieu de gamme avec alcool coûte 43 €.
Les portions dans les restaurants sont traditionnellement grandes, vous n'aurez donc pas faim. Le menu comprend également des options végétariennes. Si vous rencontrez un nom inconnu et que vous ne connaissez pas l'allemand, demandez un menu en anglais ou demandez au serveur quels ingrédients sont inclus dans le plat.
On donne approximatif prix dans les restaurants et cafés Vienne :
- Escalope viennoise avec salade de pommes de terre - 15 € ;
- boeuf viennois bouilli - 16 € ;
- ragoût de choux avec viande et pommes de terre - 11 € ;
- goulasch de boeuf aux pommes de terre et persil - 11 € ;
- entrecôte de boeuf grillé - 22 € ;
- fruits de mer grillés - 20-40 € par portion;
- poisson grillé avec pommes de terre - 11-13 € ;
- bière locale (0,5 l) - 3,8 € ;
- bière importée (0,33 l) - 4 € ;
- une bouteille de vin - 4-9 €, une portion - à partir de 2,5 € ;
- cappuccino - 3,1 €;
- Coca-Cola (0,33 l) - 2,4 € ;
- eau (0,33 l) - 1,7 € ;
- croissant - 1 €;
- gâteau - 3 €.
A titre de comparaison, nous donnons les prix en restaurants touristiques et dans des endroits moins chers.
Au restaurant du centre :
- escalope - 15-25 €;
- Tafelspitz - 20 € ;
- goulasch - 15 € ;
- salade - 4,7-7,5 €.
DANS resto pas cher loin des lieux touristiques :
- escalope - 7,5 €;
- goulasch - 7 € ;
- plat de viande - 11 € ;
- salade - 7-8 € ;
- desserts - 3-5 €.
Dans un café pas cher avec un menu buffet, le déjeuner coûte 7 €, une part de pizza - 3 €, un verre de vin - à partir de 2 €. Le prix d'un Big Mac avec pommes de terre et Coca-Cola chez McDonald's est de 7 €.
Boire du café dans un café viennois coûte à partir de 3 €, manger un croissant ou autre dessert - à partir de 2 €. Au café "Sacher", où le gâteau est préparé selon une recette originale, le prix par part est d'environ 8,3 €, et un gâteau entier coûte de 24 à 34 €.
Comment manger savoureux et pas cher
Plus vous vous éloignez des lieux touristiques, plus vous avez de chances d'économiser sur la nourriture. Certains restaurants proposent des repas fixes à certaines heures, ce qui est une bonne option pour économiser de l'argent.
Si votre budget est encore limité, la nourriture de rue comme les saucisses ou les brochettes est une bonne option.
Combien coûte la cuisine de rue à Vienne :
- saucisses viennoises grillées - 10-15 € ;
- viennoiseries - 3 € ;
- pizzas - 2-3 €;
- boîtes de nouilles aux légumes, viande et sauce ou riz aux légumes et poulet - 4-5 € ;
- glaces - 2-3 €;
- kebab, hot dog, hamburger - 3-4 € ;
- Rouleaux japonais (6 pcs.) - 3 € ;
- boissons (0,5 l) - 2 €.
Mais il ne faut pas non plus se laisser emporter par la restauration rapide : la meilleure option est d'alterner restaurants et cafés et nourriture des kiosques, ainsi vous apprécierez la cuisine autrichienne sous différents angles. Si vous voyagez avec des enfants, la cuisine de rue n'est peut-être pas pour vous.
Dans ce cas, une bonne option pour économiser de l'argent consiste à faire l'épicerie dans les magasins et à préparer vous-même la nourriture.
Prix des aliments dans les supermarchés de Vienne :
- lait (1 l) - 1 €;
- une miche de pain blanc frais (500 g) - 1,7 € ;
- oeufs (12 pièces) - 3 €;
- fromage local (1 kg) - 11 € ;
- poitrines de poulet (1 kg) - 10 € ;
- pommes (1 kg) - 2,3 € ;
- bananes (1 kg) - 1,8 € ;
- oranges (1kg) - 2,2 € ;
- tomates (1kg) - 2,2 € ;
- pommes de terre (1 kg) - 1,5 €;
- salade (1 pièce) - 1,2 €;
- eau (1,5 l) - 0,6 €;
- une bouteille de vin dans la catégorie de prix moyen - 6 € ;
- bière locale (0,5 l) - 1 € ;
- bière importée (0,33 l) - 1,6 € ;
- un paquet de cigarettes Marlboro - 5 €.
Où manger pas cher et savoureux à Vienne
Nous avons trouvé plusieurs établissements bien notés offrant une variété de cuisine européenne à des prix abordables.
1. Die metzgerei à Linzerstrasse 179
La facture moyenne est de 6 à 33,2 €.
Restaurant servant une cuisine autrichienne et d'Europe centrale. La nourriture convient aux enfants, aux végétariens et à ceux qui ne consomment pas de gluten.
Le restaurant est ouvert du mardi au samedi, de 11h00 à 23h00.
2. Restaurant Lebenbauer à Teinfaltstrasse 3
La facture moyenne est de 10,2 à 25,6 €.
Ici, il vous sera proposé de déguster des plats locaux ou une cuisine qui combine des éléments de traditions culinaires de différents pays. Il y a des plats végétariens et sans gluten. Adapté aux familles avec enfants ou aux rencontres romantiques, le restaurant est ouvert en semaine de 11h00 à 15h00 et de 17h30 à 22h30.
3. Café Restaurant Léto à Schwertgasse 3
La facture moyenne est de 5,9-26,4 €.
Dans ce café, vous dégusterez une cuisine européenne et méditerranéenne comme des plats grecs. La nourriture convient aux végétariens, il y a un pub et un bar.
Les heures d'ouverture sont du lundi au samedi, de 11h30 à 23h00.
4. Restaurant Sixta à Schoenbrunner Strasse 21
Restaurant servant une cuisine locale et d'Europe centrale. La nourriture convient aux enfants et aux végétariens. L'établissement est ouvert de 18h00 à minuit tous les jours sauf le lundi.
5. Vinothek W-Einkehr à Laurenzerberg 1
La facture moyenne est de 3,4-17,9 €.
Essayez la cuisine autrichienne et les boissons locales ici. Le bar est ouvert de 15h00 à 22h00 du mardi au samedi.
Si vous choisissez des établissements économiques ou des repas dans des étals de rue, vous dépenserez en moyenne à partir de 10 € par jour et par personne en nourriture et en eau à Vienne. Les repas de milieu de gamme coûteront 25 € par jour.
